Suszie Serves: Eetbaar koekjesdeeg

Toen ik jonger was bakte ik wel eens koekjes. Het was dan altijd heerlijk als je een stukje van het koekjesdeeg mocht eten. Helaas niet bleef het bij een klein stukje, want van te veel kreeg je natuurlijk buikpijn. Op de Facebook van Tasty kwam ik eetbaar koekjesdeeg tegen en ik kon het niet laten om dit zelf te maken. Zo gezegd, zo gedaan!

Ingrediënten voor de basis (voor 4-6 personen):
270 gram meel (2 cups flour)
220 gram bruine suiker (1 cup brown sugar)
227 gram gesmolten boter (1 cup butter, softened)
30 milliter melk (2 tablespoons milk)
4.20 gram vanille extract (1 teaspoon vanilla)
5.7 gram zout (1 teaspoon salt)

Ingrediënten voor de vulling (naar keuze):
Oreo’s
Maltesers
Pindakaas
Handje hazelnoten
Kleine reep witte chocolade
Grote reep melk chocolade

Benodigdenheden:
Een oven (175˚C)

Allereerst verwarm je de oven voor op 175 graden. Wanneer deze is verwarmd bak je het meel 5 minuten. Wanneer dit klaar is gooi je het meel, het zout, de bruine suiker, de vanille, de boter en de melk samen in een kom en roer je dit goed door. Hierna zet je het mengel een half uur in de koelkast. Eenmaal eruit gehaald ziet het eruit zoals op bovenstaande foto. Dit verdeel je in vier aparte stukken en nu kun je jouw zelf uitgekozen vullingen toevoegen!

De allereerste variant die ik maakte is een ”cookies and cream” variant. Deze heb ik met Oreo koekjes gemaakt. Leg 1 stuk van het deeg in de kom en gooi daar zo’n 4-5 grof gehakte Oreo koekjes bij. Door elkaar kneden en er balletjes van rollen en klaar is Kees!

Ik koos ook om een Maltesers variant te maken omdat ik zo gek ben op Maltesters. Hoeveel je hier van nodig hebt is lastig om te bepalen, ik denk zo’n 10-15 balletjes. Hak deze grof en gooi het mengsel bij het tweede stuk deeg. Kneden, balletjes maken en ook deze is klaar.

Pindakaas lovers opgelet! Deze is gemaakt met Calvé pindakaas, hazelnoten en chocolade. Grove stukjes hakken, kneden en balletjes maken.

En als laatste deze variant met witte en melk chocolade. Zelfde bereiding, andere smaken!

Het maken van dit eetbare koekjesdeeg was echt ontzettend leuk, makkelijk en lekker! Je kunt eindeloos variëren met de vullingen en dat maakt het juist zo leuk. Het is heel simpel om te maken en je bent eigenlijk zo klaar, op het half uurtje wachten na. Heel leuk voor een traktatie en dit geeft je eindelijk de kans om koekjesdeeg te proeven. Aanrader!

Was jij ook altijd zo gek op koekjesdeeg?

Liefs, Susan
Bloglovin‘ Instagram Facebook